ヒグラシがお勧めするのは「よなよなリアルエール」。
柑橘系を思わせるホップの香りに、
甘さを感じるコクと少し強めの苦みが特徴の「アメリカンペールエール」というスタイルのビールで、本場のエールビールの味を知る人々からも絶賛されています。
札幌にはエールビールの文化がまだほとんどなく情報も入ってこないのが現状です。
ビールは大手の造る画一的なものだけが全てではありません。
「よなよな」のように香りや味わい、コクを楽しむビールに出会ったとき今まで経験したことのない感動を覚えるでしょう。
そんな「よなよな」に合わせて食べたい料理はエールビールの本場イギリスの家庭料理「シェパードパイ」。
羊飼い(シェパード)がよく食べていたと言われ挽肉の上にマッシュポテトを重ねて敷きオーブンで焼くという料理ですが、ヒグラシでは挽肉を香草で炒めており、ガーリックバターを塗って食べていただきます。
ビールに合う味付けにしているので一緒に食べるとより一層引き立ちます。