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Food + Music sapporolife member's store recommended Start New Season recommend foods and music

FEATURE[特集] -SAPPORO LIFE[サッポロライフ]

札幌の人気飲食店のお勧め料理、プラン等と、音楽をご紹介する[ Food + Music ] 今年の1回目は「Start New Season」!
今回は「焼酎屋きくぼう」と、「Beer & Food HIGURASHI」、「屋台料理 CAMCAM」のスタッフが、新たな季節の始まりにオススメな料理やプランと音楽をセレクトしてくれました。

香りや味わい、コクを楽しむ「エールビール」を寒い季節にぴったりなイギリスの伝統的なパイで楽しむ

ヒグラシがお勧めするのは「よなよなリアルエール」。
柑橘系を思わせるホップの香りに、
甘さを感じるコクと少し強めの苦みが特徴の「アメリカンペールエール」というスタイルのビールで、本場のエールビールの味を知る人々からも絶賛されています。
札幌にはエールビールの文化がまだほとんどなく情報も入ってこないのが現状です。
ビールは大手の造る画一的なものだけが全てではありません。
「よなよな」のように香りや味わい、コクを楽しむビールに出会ったとき今まで経験したことのない感動を覚えるでしょう。
そんな「よなよな」に合わせて食べたい料理はエールビールの本場イギリスの家庭料理「シェパードパイ」。
羊飼い(シェパード)がよく食べていたと言われ挽肉の上にマッシュポテトを重ねて敷きオーブンで焼くという料理ですが、ヒグラシでは挽肉を香草で炒めており、ガーリックバターを塗って食べていただきます。
ビールに合う味付けにしているので一緒に食べるとより一層引き立ちます。

Beer & Food HIGURASHI クリスマスお勧め商品

Blue Planet/Calm

発売日:2007/12/7

ハウス

10周年を迎えたCalmが自身への回帰を目指した今回、Calmの原点といえる爽やかだけど切なく、懐かしくも新しい心温まるサウンドが垣間見る事の出来る素晴らしい内容となっています。
アルバム2曲目は我らがJERRY "KOJI" CHESTNUTSがボーカルを務める曲で明日(未来)を楽しみに待ち、踏み出していこうという希望を持った歌詞です。
何か新しいことを始めようというときに聴くと良いのではないでしょうか

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Beer & Food HIGURASHI

住所 札幌市中央区南5条西2丁目社交会館ビル3F
TEL/FAX 011-532-8480

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