2010.09.03 00:51

秋の味覚

まだまだ暑い日が続いていますが、暦の上では秋ですね
今年も美味しい食材を入荷しております



秋刀魚です
今年は昨年に比べて不漁のようですが
これを食べないことには秋は始まりません！
お刺身や天ぷらでお出ししています


そしてこちらも忘れてはなりません



大株舞茸（左）とカボチャです
舞茸は天ぷらに、カボチャは…どうしようかなぁ
こうして並べると季節感が出ますね〜


秋は何をするにも気持ちの良い季節ですが
私は「食欲の秋」が専らです
年中かも知れませんが…


また何か入荷したら、お知らせしたいと思います〜
乞うご期待！

KOR

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2010.08.20 00:25

夏から秋

こんにちは。ジローです。


15日の日曜日でさっぽろ大通りビアガーデンが終了しましたね。


今年のビアガーデンは営業時間が30分短縮されたのと、雨の日が多かった影響で来客数、ビール消費量は昨年よりも2割減だったみたいです。


そしてもうひとつ、RISING SUN ROCK FESTIVAL 2010 in EZOも終了してしまいました。


2002年から毎年欠かさず行っていたのですが、今年は全く行くことができず残念です。


我らが JERRY "KOJI" CHESTNUTS 率いる『COSMIC STEW』だけは是非観たかったです。。




これらのイベントが終了してしまうと、もうすぐ夏も終わっちゃうなぁと感じてしまいます。






夏が終わってしまうのは寂しいですが、焼酎が美味しく感じる季節が近づいているということでまぁ良しとします。


欲するお酒もビールから焼酎系にシフトチェンジしていくこんな季節に、タイミングよく集荷された一本を紹介します。



『日南娘(黒麹) 2009』

通常の日南娘は白麹なのですが、こちらは数量限定で生産される黒麹ver.になります。



ちょっと見えにくいですが、こんな風に『566/1964』と右下にシリアルナンバーが入っています。

柔らかく優しい甘みの日南娘に、黒麹独特の香ばしさがほのかに感じられる呑み口です。


夜が肌寒くなってくるこの季節にお湯割りなんかおいしそうですねぇ〜。


是非一度ご賞味ください。







余談ですが、8月14日で26歳になりました。

プレゼントを頂いた常連さん、祝って頂いたスタッフのみなさん、ありがとうございました!!

                                                        jiro     

 

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2010.08.05 00:14

入荷しました！

雨の多い日が続いていますが、呑んでいますか〜？
新しい焼酎を入荷しましたので、お知らせです。



常徳屋酒造の「道中」の原酒（麦焼酎）です。
材料、麹共に大分県宇佐市産のハダカ麦が使用されています。
焼酎の表面に浮く油だけを除き、３年もの間熟成されていた焼酎です。
麦の香ばしさの後にほんのりとくる甘さは、是非ロックで！

今年もやってきました！大海酒造「海からの贈りもの　２００９」
毎年海の日に解禁される芋焼酎、こちらは原酒バージョンです。
芋は鹿児島県大隈産の「安納こがね」を使用。
昨年は天候に恵まれ、芋の出来も大変良かったようで
焼酎にも芋の旨さがしっかりと出ています。




こちらは同じ大海酒造の「くじらの黒　麦　春仕込み」
「海」や「くじら」で有名な大海酒造の新しい銘柄で麦焼酎です。
麦は福岡県産の「はるしずく」、仕込み水と割り水には「寿鶴」という温泉水を
使用しています。
名前の通り春に仕込まれたもので、こちらは限定品です。
なので、味わいたいという方は是非スタッフまで…


美味しい焼酎が目白押し！です。
そして毎年恒例の、とっておきの果実酒を解禁しました。
甘くて酸っぱい、「アレ」を楽しみたい方
「アレ」って何！？という方
ツキンナカでお待ち致しております〜

KOR

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